Kees Captein is samen met zijn broer Frank ‘maat’ binnen de maatschap ‘Kaasboerderij Captein’. Gelegen aan de rand van het Groene Hart in Zoeterwoude, is de boerderij omgeven door uitgestrekt grasland waar hun 180 melkkoeien sinds vorige week weer dagelijks mogen grazen. Dat is maar goed ook, want de rauwe “grasmelk” zorgt voor de smeuïgheid en bijzondere smaak van de Captein kaas. Dagelijks kunnen bezoekers bovendien zelf een flesje dagverse rauwe melk komen tappen uit de melktap. De redactie ging op de koffie bij de broers Captein en spraken met hen over het vak, rauwe melk en kaas(s)maken.
- Redactie The Milk Story
Deel ook jouw kennis en inzicht
Hebben de thema's koeien , melk , grasland , kaas , boerderij , groene hart en rauwe melk geen geheimen voor jou? Dan kunnen we jouw kennis en inzicht goed gebruiken! Of je nu actief bijdraagt door foto's, video's, topics of reacties te plaatsen, of je zorgt er middels de stemknoppen voor dat de beste reactie naar boven borrelt.. Jouw kennis en inzicht m.b.t. de melkveehouderij kunnen deze site nét dat beetje beter maken. Maak ook een (gratis) account aan!
