Risico's rauwe melk uitsluiten achterhaald
Deel dit topic
Deel ook jouw kennis en inzicht
Hebben de thema's melk , zuivel en rauwe melk geen geheimen voor jou? Dan kunnen we jouw kennis en inzicht goed gebruiken! Of je nu actief bijdraagt door foto's, video's, topics of reacties te plaatsen, of je zorgt er middels de stemknoppen voor dat de beste reactie naar boven borrelt.. Jouw kennis en inzicht m.b.t. de melkveehouderij kunnen deze site nét dat beetje beter maken. Maak ook een (gratis) account aan!
Reacties
Er is verder vrij veel informatie beschikbaar om te laten zien, dat er verschillende beschermingsmechanismes zijn door melk-consumptie: a) het rauwe (ipv verhitte melk) b) de vetten en vooral ook het vetzuurprofiel van koeien die alleen op gras lopen (CLA, trasvacceenzuur, alph-linoleenzuuR met de daarmee samenhangende vetoplosbare vitamines). Beide beschermingsroutes versterken elkaar, wanneer men rauwe melk van weidehoudende koeien geniet.
Verder is van belang, dat de melkveehouders conform de Vorzugsmilch in Duitsland de melkkwaliteit bacterioloisch kontroleren. Er is de prceskwaliteit (zichtbaar aan kiemgetal en Enterococcene) en een reeks van zoonotische bacterien die elke maan onderzocht worden, wanneer men rauwe melk levert, die bedoeld is voor directe consumptie.
In Duitsland zijn geen mensen gestorven door rauwe melk, wel door kippenvlees, hamburgers en salades.
Overigens 'Vorzugsmilch' werd vroeger ook wel aangduid als 'Kindmilch' en 'Heilmilch'. men zal dit niet voor niets gedaan hebben.
"Nog nooit een consument ontmoet die het verband tussen listeria en zwangere vrouwen niet wist " zo schrijft ze.
Ze zal er waarschijnlijk zelden naar vragen, maar ik denk dat de helft van de Nederlandse bevolking niet eens weet wat een listeria besmetting is, en dan ben ik nog erg optimistisch
Geloofwaardigheid neemt niet toe op die manier.
Pas toen herinnerde ik me dat ik, nadat ik, een jaar of 18 oud, op was gehouden rauwe melk te drinken, pas die zware aanvallen kreeg.
En nu weet ik niet eens meer waar op dit moment mijn inhalator met mondkapje ligt.