Zijn ouders waren de eersten met een melkrobot in Nederland, nu is Corné de eerste boer met kweekvlees

Quote:
Melk, kaas en kweekvlees, alle drie afkomstig van één boerenerf. Nabij Delft gaat het gebeuren, want daar is op een boerderij voor het eerst apparatuur geplaatst om kweekvlees te maken. Uit een bioreactor groeien dierlijke cellen uit tot spier- en vetweefsel. „Ik vind het een logische toevoeging om naast kaas ook vlees op het eigen erf te maken.”

Het betreft een heuse wereldprimeur. Nergens anders zijn veehouders al begonnen met kweekvlees als nieuwe bedrijfstak. Het doel van Corné van Leeuwen en zakenpartner en initiatiefnemer RespectFarms is duidelijk: gehakt, burgers, nuggets of worstjes maken zonder nog een dier te hoeven slachten.

Het voedselwonder moet straks gebeuren in ‘het oventje’, zoals Van Leeuwen het noemt. In een nieuw gebouw naast de melkveestal is moderne apparatuur geplaatst, waaronder een bioreactor, die nog het meest lijkt op een flinke magnetron. Hierin groeien straks dierlijke cellen uit tot spier- en vetweefsel, op basis van voeding, zuurstof en warmte.

Deel dit topic

Reacties

+2
grös (@grös)
De eerste Lely 😉
Er 'draaide' in mei 1992 al een Prolion in Lunteren.
Meen altijd dat Uneken in Een West de eerste robot had
aldert (@aldert)
@Vdejong Ik heb ff gegoogled,begin jaren 80 is de eerste melkrobot ontwikkeld op de waaiboerhoeve.
@aldert daar zijn nog wel plaatjes van.... mooi ding was het...
+1
Noknok (@Noknok)
@marcsterreborn staat in leeuwarden frieslandbouw museum vorig jaar gezien
+1
@aldert 1983 door de heren Oenema en Middel. Docenten op de praktijkschool in Oenkerk. Helaas hadden ze voor hun geen octrooi hierop aangevraagd. Daar stond de eerste melkrobot zoals we die nu kennen.

In 1930 vonden ze in de VS "de Rotolactor" uit wat in de volksmond voor een melkrobot heette. Maar in feite een draai melkstal was.
+15
Kars (@Kars)
Je eigen laten misbruiken als boer. Om het imago van kweekvlees op te krikken als een natuurlijk product door het op een boerderij te produceren.
+1
@Kars Alles afkraken..... de Prikkebord methode die het beste werkt....
+19
@marcsterreborn
Dit mag idd afgekraakt worden. De hele wereld is druk bezig om van ultra processed food af te komen. Gisteren nog een artikel dat zulks eten werkelijk ALLE organen aantast. Ondertussen is er genoeg bewijs dat een volledig dierlijk eiwit dieet erg gezond is, 90% van alle aandoeningen verminderd of laat verdwijnen en dan komt sjappie hier vrolijk in het boerennest schijten om met zijn snuit in het nieuws te staan en op het goede imago van ons het te laten overkomen alsof het normaal vlees is.
+3
Kars (@Kars)
@marcsterreborn nee ik heb me ogen beter open dan jij. Dit is iets onnatuurlijks produceren in een omgeving waar met dieren en de natuur gewerkt wordt om kweekvlees weg te zetten als zoiets ambachtelijks, of authentiek.
Zo werkt de benaming van van vleesvervangers toch ook. Het authentieke product benoemen of afbeelden om hun eigenste zooi te vermarkten.
@Kars Ik heb geen idee ,wat ze er nog meer ingooien in de magnetron om kweekvlees te maken . Als het nu gras is ,past het natuurlijk wel een beetje bij een boerderij. Is het branche vreemd spul , dan is het een ander verhaal. Dan hoort het op een industrieterrein thuis. Kun je altijd als hoofdverdienste nog een 32 uur er gaan werken met alle faciliteiten genoemd in het cao boekje. En dan voor de hobby en als leuke bijverdienste nog wat vleesvee houden op een boerderij.
Quote Reactie van @Kars:
Je eigen laten misbruiken als boer.

„Laat je als veehouder niet vertellen dat kweekvlees niets voor jou is”, stelt Van Eelen, tevens bestuurslid van de stichting Cellulaire Agricultuur Nederland. „Je hoeft niet vast te zitten in een systeem dat banken en slachterijen controleren. De voedingsstoffen voor kweekvlees kunnen agrariërs telen en de schakel van slachterij is straks niet meer nodig. Kweekvlees biedt een kans tot diversificatie van je productie.”

Meer: archive.ph/KpYkO/#selection-729.0-733.46
+1
Kars (@Kars)
@Grasbaal ja echt het patent recht heeft die boer ook wil je zeggen?
+3
@Grasbaal
Quote:
„Je hoeft niet vast te zitten in een systeem dat banken en slachterijen controleren

Bij zulke kwats haak ik alweer af. Die hulpeloze boertjes moeten geholpen worden.... de zoveelste met dat messiascomplex
@robbies idd, hoedt u voor valse profeten.
+1
Daar achter delft zit volgens mij van oudsher al 1 of meerdere boerderijen die als praktijk/proefboerderij voor Lely (die daar dus in Maasland in die Polder zit) dienen. Kan artikel niet lezen, maar dat in die polder de 1e stappen van de Lely robot liggen wil ik wel geloven. @Bertk zal er meer van weten denk ik.
Een melkrobot en kweekvlees…..totaal geen vergelijk en/of overeenkomst.
Ik heb het aan ChatGPT gevraagd:

Is kweekvlees ultrabewerkt voedsel (UPF)?

Ja — volgens de criteria van het NOVA-systeem zou kweekvlees vrijwel zeker als ultrabewerkt worden geclassificeerd.

Waarom? Omdat kweekvlees:

🔬 1. Wordt geproduceerd via intensieve industriële processen

Dierlijke cellen worden gekweekt in bioreactoren met:

- groeifactoren

- voedingsmedia

- scaffolds (dragers)

- soms genetische aanpassingen

- gecontroleerde mechanische stimulatie

Dit zijn processen die ver afstaan van “natuurlijk voedsel”.

🧪 2. Is afhankelijk van bewerkte ingrediënten

Het voedingsmedium bevat vaak:

- gezuiverde aminozuren

- suikers

- vetzuren

- vitamines

- groeifactoren

- soms synthetische componenten

Dat lijkt sterk op wat je ziet bij andere UPF-producten (gereconstrueerd, geïsoleerd, gezuiverd).

🍔 3. Eindproducten worden vaak gemengd met andere additieven

Zoals:

- plantaardige vetten

- bindmiddelen

- aroma’s

- kleurstoffen (bijv. bietensap om het “vlees” roder te maken)

Hierdoor lijkt het op vegetarische vleesvervangers, die wél duidelijk UPF zijn.

✔️ Conclusie

Kweekvlees is geen natuurlijk product en is sterk industrieel bewerkt.
In de NOVA-definitie hoort het vrijwel zeker in groep 4: ultrabewerkt voedsel thuis.

📌 Maar belangrijk:

“Ultrabewerkt” betekent niet per definitie ongezond.
Het geeft alleen aan hoe een product gemaakt is, niet of het slecht is.
+1
@Grasbaal Volgens mij was bij de eerste kweekvleesproductie serumnodig van ongeboren kalveren die op het slachthuis uit de koe werden gehaald.

Of dat nu nog zo is kan een vraag zijn van een journalist,
Quote Reactie van @jan-cees:
Volgens mij was bij de eerste kweekvleesproductie serumnodig van ongeboren kalveren die op het slachthuis uit de koe werden gehaald.

Ik weet (nog) niet hoe het proces werkt op het bedrijf van Corné, heb deze vervolgvraag gesteld: Is er altijd serum nodig van ongeboren kalveren voor de productie van kweekvlees?

Nee — het is **niet altijd** nodig om serum van ongeboren kalveren (meestal Fetal Bovine Serum of FBS) te gebruiken bij de productie van gekweekt vlees, maar historisch is het wel vaak ingezet. Ik leg uit wat de rol is, waarom het een probleem vormt, en hoe de ontwikkeling zich beweegt richting serievrije alternatieven.

### ✅ Waarom werd FBS gebruikt

* FBS levert een rijk mengsel van groeifactoren, eiwitten, lipiden en ongedefinieerde componenten die cellen in cultuur sterk ondersteunen. ([PMC][1])
* In veel vroege experimenten met gekweekte cellen (inclusief vlees-achtige toepassingen) werd FBS gebruikt omdat het “werkt” en veel onderzoekscellen er goed op groeien. ([The Good Food Institute][2])
* Bij de productie van gekweekt vlees is een belangrijke stap de proliferatie (groei) van dierlijke spier-of vetcellen, en FBS was een gemakkelijke “boost” hiervoor.

### 🚫 Waarom is FBS geen ideale optie voor gekweekt vlees

* Gebruik van FBS betekent vaak dat er daadwerkelijk een zwangere koe geslacht is en het foetale bloed is benut — dit staat haaks op het vaak gecommuniceerde voordeel van “dieren niet doden”. ([Taylor Wessing][3])
* FBS is **duur**, onderhevig aan variabiliteit (batch-tot-batch) en problematisch qua schaalbaarheid en ethiek. ([ScienceDirect][4])
* Voor commerciële productie van gekweekt vlees (groot volume, voedselveilig, consistent) vormen dierlijke serums een bottleneck qua kosten, consistentie en regulering. ([The Good Food Institute][2])

### 🔬 De huidige situatie: is FBS nog nodig?

* Veel bedrijven en onderzoekslaboratoria hebben actief gewerkt aan **serievrije** of “animal-component-vrij” kweekmedia. Bijvoorbeeld: Mosa Meat gaf aan dat zij geen FBS meer gebruiken in hun proces. ([Mosa Meat][5])
* Er is recente publicatie dat een medium ontwikkeld is voor bovine satellietcellen (spier-progenitorcellen) zonder serum, met alleen gedefinieerde bestanddelen. ([Nature][6])
* Een artikel uit 2025 rapporteert dat bedrijven een “serum-vrij” alternatief hebben gevonden voor FBS in de kweekvleesindustrie, wat het oude serum-probleem kan oplossen. ([European Biotechnology Magazine][7])
* Regulering en markttoelating (bv. binnen de EU) wijzen erop dat producten zonder dierlijke serums maatschappelijk en juridisch steeds beter geaccepteerd worden. ([Taylor Wessing][3])

### 🧮 Kortom: wat betekent dit voor “altijd nodig”?

* **Nee**, FBS is dus niet *noodzakelijk* — vooral niet meer voor nieuwe systemen en commerciële toepassingen waar serievrije media al beschikbaar zijn of in ontwikkeling zijn.

* **Ja**, in de praktijk **wel** is FBS vaak gebruikt — vooral in vroege of kleine-schaal experimenten.

* Voor grootschalige, commercieel rendabele productie is het vrijwel onvermijdelijk geworden om over te stappen op serievrije of gedefinieerde media uit ethische, kosten- en schaalbaarheidsredenen.

Gebruikte Bronnen:

[1]: pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9478980/… "Review of the Current Research on Fetal Bovine Serum ..."
[2]: gfi.org/science/the-science-of-cultivated-meat/… "The science of cultivated meat | GFI"
[3]: taylorwessing.com/en/insights-and-events/… "Cultivated Meat – Status in the European Union ..."
[4]: sciencedirect.com/science/article/… "Food safety considerations in the advancement of cultured ..."
[5]: mosameat.com/blog/… "Cultivating beef without FBS"
[6]: nature.com/articles/s42003-022-03423-8/… "Simple and effective serum-free medium for sustained ..."
[7]: european-biotechnology.com/latest-news/… "Cultivated B solves fetal bovine serum problem"
+7
@Grasbaal of er nu wel of geen serum nodig is, deze rommel moet je gewoon niet willen produceren
grös (@grös)
@Kruising
In Italië ook verboden.
@grös als ze t zelfs daar verbieden……
@Kruising Ik denk dat ze in Italie wel waarde hechten aan de "echtheid" van voedings producten. Ook de stap van Frankfurter wurstchen naar Frankensteiner Wurstchen of afgekort "Frankensteiners" bijvoorbeeld zie ik niet een twee drie gebeuren.
Quote Reactie van @jan-cees:
Volgens mij was bij de eerste kweekvleesproductie serumnodig van ongeboren kalveren die op het slachthuis uit de koe werden gehaald.Of dat nu nog zo is

Hoe wordt dit kweekvlees gemaakt?

Kweekvlees bestaat uit dierlijke cellen die zijn gegroeid buiten het lichaam van het betreffende rund, varken, schaap of kip. Dat proces wordt ook in de geneeskunde gebruikt, bijvoorbeeld door in-vitro stukjes huid te laten groeien voor de behandeling van brandwonden.

Voor het vlees worden met een kleine naald enkele spier- of vetcellen uit een dier gehaald. Die cellen gaan in een bioreactor, waar ze zich bij de juiste temperatuur en met de juiste voedingsstoffen exponentieel vermenigvuldigen. Afhankelijk van de oorspronkelijke cellen ontstaat zo spier- of vetweefsel.
De eerste octrooien voor kweekvlees zijn aangevraagd door arts en onderzoeker Willem van Eelen (1923-2015). De eerste hamburger van kweekvlees werd gepresenteerd in 2013, door de Nederlandse wetenschapper Mark Post. Mosa Meat uit Maastricht is het eerste bedrijf dat een Europese toelating heeft aangevraagd voor kweekvlees, namelijk
rundervet.

Bron: parool.nl/nederland/…
Quote Reactie van @Grasbaal:
Voor het vlees worden met een kleine naald enkele spier- of vetcellen uit een dier gehaald.

Dit kan nog wel wat dierwelzijnsvragen/problemen opleveren.... (zie de koudbranden soap)
+5
@Grasbaal Ik denk dat consumenten van heinde en verre bij Corne in de rij zullen gaan staan voor zijn "kweekvlees" producten. Is er al een toepasselijke merk naam bedacht waaronder de marketing van deze productenl plaats zal vinden? Wat denken jullie van "De Frankenstein Hoeve"?
+1
Kars (@Kars)
@Grasbaal dus je chatgp zegt eigenlijk mijn conclusie. Puur voor de vermarketing dient die boer. iets onnatuurlijks proberen te vernatuurlijken.
+6
Ted6 (@Ted6)
Echt praktische informatie ontbreekt: Wat zijn de grondstoffen die gebruikt gaan worden ? Kweekvlees groeit immers ook niet van de lucht ? En hoeveel kg grondstoffen ben je nodig voor een kg kweekvlees ?
Een beetje journalist zou die vragen toch moeten stellen, zeker een journalist van Nieuwe Oogst.
+6
Quote Reactie van @Ted6:
Kweekvlees groeit immers ook niet van de lucht

zijn toch eigenlijk gelijk aan kankercellen.. eet smakelijk
@Ted6 precies! Dat zou ik dus ook vragen, maar dat geeft ook al t journalistieke niveau van nieuwe oogst aan
+2
jan 10 (@jan 10)
Laat ze lekker kweekvlees maken zou ik zeggen,alleen de consument bepaald of het lekker is en een succes wordt.
Is het zelfde als met kaas,alleen wat lekker is wordt verkocht.
Hoe meer tegengas je geeft des te meer reclame...
+1
Apart twee artikels boven elkaar De een met schadelijke toevoeg middelen en een ander ter promotie van kweekvlees.
Men gebruikt biopten. Met een spuit met een hele hele dikke naald worden stukjes vlees uit de bil vann een koe gehaald en dat wordt opgekweekt in labo.
@Hans van Bergen Met een spuit met een hele hele dikke naald worden stukjes vlees uit de bil vann een koe gehaald

Sorry Hans, ik ben een beetje een beeld denker. Stel nou dat jij mee zou doen als proefpersoon.....zou het dan tot de mogelijkheden behoren om een stukje scheldend en tierend vlees te kweken?
+1
@marcsterreborn veel meer als poep en pis produceer jij ook niet.
Ted6 (@Ted6)
@Hans van Bergen Als dit jouw manier van beelddenken is, zit er wel een luchtje aan.
grös (@grös)
Waar is Jerry Springer gebleven ?

(klik om te vergroten)

Wanneer komt het op de markt?

Je tanden erin zetten kan voorlopig nog niet. Voordat consumenten het kweekvlees van Van Leeuwen kunnen braden, ruiken en proeven gaan nog wel enkele jaren voorbij. Eerst perfectioneert men het productieproces en zal men goedkeuring aanvragen van Brussel om het vlees als voedsel te mogen verkopen in de EU.

“Ik ga ervan uit dat we tussen 2028 en 2030 de markt opgaan,” zegt Van Eelen. In de tussentijd doet men op het erf tests met bioreactoren van 20 tot 200 liter. In 2028 moet er een volledig werkende proefboerderij staan, waar boeren, studenten en bezoekers kunnen zien hoe kweekvlees wordt gemaakt.

Bron: parool.nl/nederland/…

« Terug naar discussielijst

Deel ook jouw kennis en inzicht

Hebben de thema's erf , vlees , kaas , melkrobot , boerderij , kweekvlees , nederland , koudbranden en ultrabewerkt geen geheimen voor jou? Dan kunnen we jouw kennis en inzicht goed gebruiken! Of je nu actief bijdraagt door foto's, video's, topics of reacties te plaatsen, of je zorgt er middels de stemknoppen voor dat de beste reactie naar boven borrelt.. Jouw kennis en inzicht m.b.t. de melkveehouderij kunnen deze site nét dat beetje beter maken. Maak ook een (gratis) account aan!

REACTIES
39
DEELNEMERS
22
WEERGAVES
4.140