€˜Sucralose is onveilig bij verhitting, zowel thuis als voor industrieel gebruik’

Het Bundesinstitut für Risikobewertung zegt in een advies dat sucralose, een veelgebruikte suikervervanger, uit voorzorg beter niet meer gebruikt kan worden bij verhitting. Dat geldt zowel voor industriële toepassingen als voor gebruik in de keuken thuis. Sucralose is een veel gebruikte zoetstof, zodat het advies nogal wat implicaties kan hebben. De EFSA studeert al sinds 2016 op het dossier, waarin de BfR nu een duidelijke positie kiest. Dat doet ook het Nederlandse vakblad VMT.
 â€˜Sucralose is onveilig bij verhitting, zowel thuis als voor industrieel gebruik’ (foodlog.nl)

Het Bundesinstitut für Risikobewertung zegt in een advies dat sucralose, een veelgebruikte suikervervanger, uit voorzorg beter niet meer gebruikt kan worden bij verhitting. Dat geldt zowel voor industriële toepassingen als voor gebruik in de keuken thuis. Sucralose is een veel gebruikte zoetstof, zodat het advies nogal wat implicaties kan hebben. De EFSA studeert al sinds 2016 op het dossier, waarin de BfR nu een duidelijke positie kiest. Dat doet ook het Nederlandse vakblad VMT.

Nieuwsgrazer

De beste boeren staan aan wal

Hebben de trefwoorden advies , efsa en onveilig geen geheimen voor jou? Dan kunnen we jouw kennis en inzicht goed gebruiken! Of je nu actief bijdraagt door foto's, video's, topics of reacties te plaatsen, of je zorgt er middels de stemknoppen voor dat de beste reactie naar boven borrelt.. Jouw kennis en inzicht m.b.t. de agrarische sector kunnen deze site nét dat beetje beter maken. Maak ook een (gratis) account aan!