KU Leuven zorgt voor wereldprimeur met geprinte sla

De KU Leuven is er als eerste in geslaagd om sla te printen. De groene gummibeertjes uit de printer op het Departement Biosystemen leven omdat ze zijn opgebouwd uit plantenweefsel. Daarmee zorgt de universiteit voor een wereldprimeur in 3D food printing. “Levende plantencellen geven ons voedsel een sappig en knapperig mondgevoel”, zegt onderzoeker Valérie Vancauwenberghe die de techniek ontwikkelde. “Daarom wilden we ze printbaar maken.”
 KU Leuven zorgt voor wereldprimeur met geprinte sla (vilt.be)

De KU Leuven is er als eerste in geslaagd om sla te printen. De groene gummibeertjes uit de printer op het Departement Biosystemen leven omdat ze zijn opgebouwd uit plantenweefsel. Daarmee zorgt de universiteit voor een wereldprimeur in 3D food printing. “Levende plantencellen geven ons voedsel een sappig en knapperig mondgevoel”, zegt onderzoeker Valérie Vancauwenberghe die de techniek ontwikkelde. “Daarom wilden we ze printbaar maken.”

Nieuwsgrazer

De beste boeren staan aan wal

Hebben de trefwoorden sla en voedsel geen geheimen voor jou? Dan kunnen we jouw kennis en inzicht goed gebruiken! Of je nu actief bijdraagt door foto's, video's, topics of reacties te plaatsen, of je zorgt er middels de stemknoppen voor dat de beste reactie naar boven borrelt.. Jouw kennis en inzicht m.b.t. de agrarische sector kunnen deze site nét dat beetje beter maken. Maak ook een (gratis) account aan!