Duurzame Zuivel + Duurzaam Rundvlees

Nederlandse Melkveehouders willen dat Nederlandse mensen Nederlandse melk drinken. Liefst herkenbaar en niet via een vermomming onder een of ander Huismerk.
In het vlees is dit niet anders. Nederlandse veehouders moeten zich aan tal van extra eisen houden, vaak zelfs strengere eisen dan degenen die voor Europese collega’s gelden. Dit brengt een kostprijsverhoging met zich mee die we met z’n allen nauwelijks betaald krijgen. Het is dan ook moeilijk te verkroppen dat Nederlandse consumenten in veel supermarkten vlees (en andere producten) aangeboden krijgen die niet aan de Nederlandse productie-eisen hoeven te voldoen. Toch slagen we er met z’n allen nog onvoldoende in de consument bewust te maken van de keuzes.

Afgelopen week klopte er een grote marktpartij bij ons aan. Zij willen Hollands Rundvlees in een groot volume en van een constante kwaliteit. Ze kwamen er eerlijk voor uit dat ze zelf al geprobeerd hadden om zware koeien bij melkveehouders op te kopen en dat ze een grote melkveehouder hadden gevraagd zijn koeien voor hen af te mesten. Ze hadden daarmee echter niet het gewenste resultaat bereikt. Enerzijds omdat melkveehouders hun minder productieve koeien liefst zo snel mogelijk uit hun fosfaatboekhouding en dus van hun erf zien verdwijnen. Daarnaast was de vleesverwerker er niet in geslaagd om de gewenste hoeveelheid vlees, waar overduidelijk vraag naar is, van een hoge en uniforme kwaliteit in te kopen bij al deze verschillende melkveehouders.

Daarvoor kwam hij dus uiteindelijk bij ons terecht, aangezien we sinds eind 2014 gezonde melkkoeien mesten op verschillende bedrijven in Nederland volgens een eensluidend concept met een identiek rantsoen. Door dit op deze manier te organiseren, kunnen we wél een relatief uniform stukje vlees leveren dat voldoet aan de kwaliteitseisen van inmiddels vele enthousiaste klanten. Een puur Hollands product als volwaardig alternatief voor geïmporteerd vlees uit vele hoeken van de wereld. Bovendien is vlees van gemeste melkkoeien een zeer duurzaam stukje vlees, om vele redenen zoals staat beschreven in een recent onderzoek van Wageningen UR. Volop kansen om daadwerkelijk het verschil te gaan maken in ons streven naar een duurzamere wereld.

De combinatie van Nederlandse Duurzame Zuivel + Nederlands Duurzaam Vlees is uniek! En de kansen liggen dus voor het oprapen. Echter …..

Al vaker heb ik op deze plek een oproep gedaan voor de levering van Koeien. Resultaat: 0,0 koeien. We vertellen ons verhaal, we delen recensies van hilarisch enthousiaste Chef koks van de meest mooie restaurants van Nederland, iedereen heeft van ons gehoord, maar geen nieuwe melkveehouder die belt….

Een forum is bedoeld voor discussie. Dus kom maar op! Wat moeten wij doen om ervoor te zorgen dat melkveehouders van Nederland net zo trots gaan worden op het vlees van hun koeien als ze zijn op de zuivelproducten van deze zelfde koeien? Zodat wij het hele jaarrond onze staldeuren kunnen openzetten en we alle aanvragen voor de levering van Duurzaam Nederlands rundvlees kunnen gaan invullen met uiteindelijk een stabiele restwaarde voor alle Nederlandse melkkoeien als gevolg.

Bij voorbaat dank voor iedere mening of advies die bijdraagt aan het gezamenlijk benutten van de kansen!