De toekomst wordt vleesloos: 'Je moet de mensen een smaakvol alternatief bieden'
BREDA - In Breda opent Jaap Korteweg, inmiddels beter bekend als de Vegetarische Slager, over enkele weken zijn eigen vlees-fabriek'. ,,Ik probeer de smaak van vlees op zijn minst te evenaren en liever nog te overtreffen."Het gebeurt in Nederland niet vaak dat er een nieuwe fabriek wordt gebouwd, maar Jaap Korteweg gaat graag tegen de stroom in. Langs rivier de Mark in Breda-Noord staat het gebouw waar nu flink gewerkt wordt aan de installaties. ,,Alle machines hier zijn gangbaar in de echte vleesfabrieken", zegt hij stappend langs een lopende band.
Meer: bndestem.nl/breda/…
| Cookies op bndestem.nl | bndestem.nl (bndestem.nl) |
De beste boeren staan aan wal
Hebben de trefwoorden vlees , varkenshouderij en vegetarisch geen geheimen voor jou? Dan kunnen we jouw kennis en inzicht goed gebruiken! Of je nu actief bijdraagt door foto's, video's, topics of reacties te plaatsen, of je zorgt er middels de stemknoppen voor dat de beste reactie naar boven borrelt.. Jouw kennis en inzicht m.b.t. de agrarische sector kunnen deze site nét dat beetje beter maken. Maak ook een (gratis) account aan!
