Het opvallendste verschil tussen gehoornde en ongehoornde koeien is wel de afwijkende structuur van melk, urine en bloed. Uit verschillende buitenlandse onderzoeken blijkt dat melk van ongehoornde koeien door de andere melkstructuur sneller ‘veroudert' en daardoor minder lang houdbaar is. Volgens Rongen onderzoeken inmiddels enkele partijen de mogelijkheden om melk van gehoornde koeien apart te verwerken en te verwaarden.
Meer: boerderij.nl/Rundveehouderij/Nieuws/…
Reacties