Vlees

Vlees nieuws

Het is vlees noch vis op de zuivelmarkt

23-05-2019 - De prijsontwikkelingen op de zuivelmarkt geven dit voorjaar geen consistent beeld af. Diverse melkverwerkers verlagen de melkprijs. Hoe komt dit, en is er zicht op een bodem? Daarbij werkt de Europese melkaanvoer deze maand toe naar een piek.

Nieuwsgrazer

Cateraars: lunch 'in principe vegetarisch' zorgt niet voor veel klachten

21-05-2019 - "Betutteling", "waanzin", "laat mensen zelf kiezen". Het zijn een paar van de reacties op sociale media op het voorstel van de gemeente Amsterdam om vegetarisch eten de norm te maken bij eigen evenementen. Twee jaar geleden was op het stadhuis in Utrecht zelfs een heuse "bitterballendiscussie". Houdt de kritiek aan als eenmaal geen vlees of vis meer wordt geserveerd?
De keuze van stadskantoor Utrecht om over te stappen naar overwegend vegetarisch voedsel is daar in ieder geval goed ontvangen, zegt een voorlichter van cateringbedrijf Albron. Dat hanteert bij lunches hetzelfde principe als in het voorstel van de gemeente Amsterdam: "De lunches zijn nu vegetarisch, tenzij om vlees of vis wordt gevraagd. We hebben de vraag eigenlijk omgedraaid."
De verandering is in januari 2019 ingevoerd en heeft nauwelijks tot kritiek geleid, zegt Albron. Ook in bedrijfsrestaurants waar alleen maar vegetarisch eten wordt aangeboden, zijn de reacties volgens de cateraar positief. "Er zijn vast wat mensen die nu vaker zelf wat meenemen, maar we horen vooral dat werknemers zich fitter en energieker voelen."
Bitterballengate
In 2017 ontstond bij de gemeente Utrecht nog een discussie over de bittergarnituur op het stadhuis. De Partij voor de Dieren stelde toen voor om bij alle bijeenkomsten van de gemeente voor minimaal de helft vegetarische en veganistische hapjes te serveren. De VVD was daar fel op tegen. De partij vond dat mensen zelf moesten kunnen bepalen wat ze wilden eten.
Niet overal kreeg het plan voldoende steun. Bij de gemeenten Nijmegen en Leeuwarden sneuvelde het voorstel om vegetarisch eten de norm te maken. In Leeuwarden vond het college van B&W vorig jaar dat de keuzevrijheid in het geding was.
De gemeenteraad van Amsterdam moet het besluit van het college nog goedkeuren, maar dat lijkt geen problemen op te leveren. Een woordvoerder van de gemeente verwacht na de invoering in januari volgend jaar niet veel negatieve reacties.
Bij de Universiteit Utrecht krijgen ze die wel af en toe. De lunches van de onderwijsinstelling zijn sinds maart vorig jaar standaard vegetarisch. Er zijn voor- en tegenstanders, zegt Merijn Smelt van de UU. "Veel mensen ondersteunen de stap, ook omdat het gaat om lunches die de universiteit betaalt. Er zijn echter ook mensen die vinden dat ze zelf moeten kunnen bepalen wat voor lunch ze eten."
'Op alle vlakken beter'
Het ministerie van Onderwijs, Cultuur en Wetenschappen (OCW) besloot vorig jaar november de overstap te maken. In de Hoftoren merken de werknemers geen verschil, stelt cateringbedrijf Compass Group. "Er is vaak wat meer weerstand als je producten vegetarisch noemt", zegt commercieel directeur Remco Kokkelink. "Daarom bedenken we vaak een passende naam."
De cateraar zegt dat de prijzen niet omhoog gaan als vlees en vis van het menu verdwijnen. Kokkelink: "Groenten zijn vaak zelfs goedkoper, dus eigenlijk is het op alle vlakken beter. Heel soms krijgen we daar nog de vraag wanneer er weer eens vlees of vis langskomt."
De cateringbedrijven verwachten dat er steeds meer vegetarisch eten in bedrijfsrestaurants en kantines komt te liggen. Cateringbedrijf Sodexo verkocht in 2018 bijna 20 procent meer vegetarisch eten dan in het jaar ervoor.

Nieuwsgrazer

Vleesverwerkers op de Veluwe in de fout

21-05-2019 - Vijf bedrijven op de Veluwe die vlees verwerken hebben regels overtreden op het gebied van veilig en eerlijk werken. Dat blijkt uit een controle van de Inspectie SZW, uitkeringsinstantie UWV en de Belastingdienst. Vier van de bedrijven kregen van de inspectie eerder al boetes opgelegd voor vergelijkbare zaken.

Nieuwsgrazer

Nog meer Vlees nieuws

Datum Onderwerp Reacties
21-05-2019 Als vegaproduct niet duidelijk op pakje zet dat het geen vlees bevat, grijpt NVWA in 0 reacties
20-05-2019 Vlaanderen werkt aan eigen dierenwelzijnslabel voor vlees 0 reacties
20-05-2019 ‘Veganisme is te gevaarlijk voor kinderen die moeten groeien’ 0 reacties
20-05-2019 ‘Veganisme is te gevaarlijk voor kinderen die moeten groeien’ 0 reacties
19-05-2019 Vlees eten, kan dat nog wel? 0 reacties
16-05-2019 Meer hulpmiddelen om te komen tot natuurlijke geboorten 0 reacties
14-05-2019 Deze gehele week over vleesvervangers 1 reactie
13-05-2019 Markt voor vleesvervangers groeit snel: 'Dit is het einde van het vleestijdperk' 0 reacties
10-05-2019 Productiewaarde vlees naar 1,5 biljoen euro 0 reacties
10-05-2019 'Vleesalternatieven niet duurzaam' 0 reacties
07-05-2019 Foodporn: Salt Bae 0 reacties
07-05-2019 Producten onterecht als biologisch verkocht 35 reacties
06-05-2019 Meer groenten dan vlees eten in een restaurant wordt steeds gewoner 0 reacties
04-05-2019 Wat moet de veehouder met nepvlees en -melk? 5 reacties
04-05-2019 Basisschool wil huisvarkens slachten voor kinderen 0 reacties
04-05-2019 Vion komt met XL stukken premium vlees voor op de barbecue 0 reacties
03-05-2019 Hoe doe/vertel je dit op NL schaal? 6 reacties
03-05-2019 Consument legt met BBQ Star premium vlees op barbecue 0 reacties
02-05-2019 Vlees, eieren en zuivel belasten milieu steeds minder 0 reacties
02-05-2019 Vlees, eieren en zuivel belasten milieu steeds minder 0 reacties
02-05-2019 Vlees, eieren en zuivel belasten milieu steeds minder 0 reacties
02-05-2019 Groene stress om het eten van een hamburger 0 reacties
01-05-2019 NVWA greep niet in bij vervoer ernstig zieke dieren, afgekeurd vlees in voedselketen 13 reacties
01-05-2019 Nederlanders geven 17 keer zoveel uit aan vlees als aan vleesvervangers 0 reacties
01-05-2019 Nederlanders geven 17 keer zoveel uit aan vlees als aan vleesvervangers 0 reacties
01-05-2019 Vleesvervangers steeds populairder, vooral door innovatie 0 reacties
30-04-2019 Mora komt met vleessnacks van moederdieren 0 reacties
30-04-2019 Mora komt met moederdiervleessnacks Novi-Pluim 0 reacties
30-04-2019 Mora komt met snacks van uitgelegde moederdieren 0 reacties
30-04-2019 Mora komt met moederdiervlees snacks van Novi-Pluim 0 reacties
30-04-2019 Mora verwerkt vlees van Novi-Plus vleeskuikenouderdieren in twee kipproducten 0 reacties
29-04-2019 Supermarkten stunten vaker met dierenwelzijns-vlees 1 reactie
29-04-2019 Supermarkten stunten vaker met dierenwelzijns-vlees 0 reacties
29-04-2019 Supermarkten stunten vaker met dierenwelzijns-vlees 0 reacties
29-04-2019 Ongezond voedsel moet duurder worden, maar wat is ongezond? 0 reacties
27-04-2019 Belg eet minder vlees en let meer op herkomst 0 reacties
26-04-2019 Amerikaanse vegahamburger ligt binnenkort bij AH XL tussen het vlees 0 reacties
19-04-2019 Ja, vlees is slecht voor planeet en dier. Maar kaas dus óók 0 reacties
18-04-2019 ​VanDrie viert opening Chinese markt met event 0 reacties
18-04-2019 Alle 13 Vlees. 0 reacties
18-04-2019 Waar gaat rundvlees uit Nederland naar toe? 0 reacties
17-04-2019 'Korter douchen loont, maar minder vlees eten zet echt zoden aan de dijk' 19 reacties
16-04-2019 Fosfaatrechten voor jong(vlees)vee 0 reacties
14-04-2019 ‘Van worst eten ga je niet eerder dood, maar van worst én biefstuk eten misschien wel’ 0 reacties
12-04-2019 Beter Leven-ster in zuivel 0 reacties
12-04-2019 Een bizar experiment 0 reacties
10-04-2019 Column: De invloed van scholen en media op imago veehouderij 0 reacties
05-04-2019 De vleesloze burger van Queens is lekkerder zonder sla en broodje 0 reacties
04-04-2019 Wereldvoedselorganisatie FAO: ‘Vleesproductie heeft aanzienlijk minder graan nodig’ 0 reacties
04-04-2019 Nestlé laat zich het vegetarische vlees niet uit de mond stoten 0 reacties
03-04-2019 Wereldvoedselorganisatie FAO: ‘Vleesproductie heeft aanzienlijk minder graan nodig’ 0 reacties
03-04-2019 De Peiling: Europees Parlement wil verbod op benamingen als ‘vegaburger’ en ‘sojayoghurt’ 0 reacties
02-04-2019 EU: ’Verbod op verwijzing naar vlees bij plantaardige producten: vegaburger en -worstje worden verboden’ 0 reacties
01-04-2019 Wakker Dier geschokt door extreem hoge kalversterfte 0 reacties
23-03-2019 Mondiale vleesconsumptie tot 2026 met 38 procent 0 reacties
20-03-2019 Mondiale vleesconsumptie in 2026 +38% 0 reacties
20-03-2019 Productiewaarde vlees in 2026 ruim een derde hoger 0 reacties
19-03-2019 Geen intentionele fraude bij kalverslachthuis Vanlommel 0 reacties
18-03-2019 Investeren in slachten naast de stal 0 reacties
18-03-2019 Douane VS onderschept Chinees varkensvlees 0 reacties
15-03-2019 Britten belasten vlees, kaas en boter fors bij harde brexit 0 reacties
12-03-2019 Duurzaamheidsoffensief Deense veehouderij 0 reacties
12-03-2019 ​Milieueffect van ‘Week zonder vlees’ nihil 0 reacties
12-03-2019 Website op zwart na foute cijfers over vlees 0 reacties
12-03-2019 COV zet vraagtekens bij Nationale Week Zonder Vlees 0 reacties
11-03-2019 We praten wel over minder vlees eten, maar we doen het niet: dit is waarom 0 reacties
11-03-2019 ‘Ook vlees is maatschappelijk verantwoord’ 0 reacties
11-03-2019 Website op zwart na foute cijfers over vlees 0 reacties
11-03-2019 True Food Price Coalition zet website met vleesaantijgingen op zwart 9 reacties
11-03-2019 Vleesloze week is vooral plantaardige promoweek 0 reacties
11-03-2019 Voer voor laatste 4 dagen vleeskuikens 0 reacties
11-03-2019 Van 11 tot 17 maart Nationale Week Zonder Vlees: ruimer aanbod aan gerechten zonder vlees in restaurants en kiosken WUR 0 reacties
11-03-2019 Milieueffecten ‘Week zonder Vlees’ vrijwel nihil 0 reacties
10-03-2019 Milieueffecten ‘Week zonder Vlees’ vrijwel nihil 0 reacties
08-03-2019 De vrouw achter de Week Zonder Vlees: ‘Hoe moeilijk is ’t, curry zonder kip’ 0 reacties
08-03-2019 Zwitserse varkenshouders doodziek van hoge welzijnseisen: consument koopt vlees over de grens 0 reacties
07-03-2019 Meer vlees vanuit Boxtel de wereld over: Vion investeert en groeit 0 reacties
07-03-2019 Nederlanders denken aan klimaatverandering, maar doen er weinig tegen 6 reacties
06-03-2019 Agri Facts wil rectificatie cijfers over vleesconsumptie en klimaat 0 reacties
05-03-2019 Agri Facts wil rectificatie cijfers over vleesconsumptie en klimaat 0 reacties
05-03-2019 Groenteburger vervangt vlees, maar bevat te weinig groente 0 reacties
04-03-2019 Nederlander blieft geen vleestax als klimaatmaatregel 0 reacties
03-03-2019 Vlees raakt in het verdomhoekje, maar McDonald's scoort beter dan ooit 0 reacties
02-03-2019 Opname stikstof uit veevoer vlakt af 0 reacties
01-03-2019 BBFAW: Ahold Delhaize zakt in ranking dierenwelzijn (update) 0 reacties
01-03-2019 Meer plantaardige voeding verkopen? Let op de naam 0 reacties
01-03-2019 Kiemgetal vlees voorspellen binnen vijftien seconden 0 reacties
01-03-2019 Vion moderniseert productielocatie Boxtel 0 reacties
01-03-2019 Kiemgetal vlees voorspellen binnen vijftien seconden 0 reacties
28-02-2019 ​DCA stopt met verkoop rosékalfsvlees 0 reacties
28-02-2019 Mest is een zwak argument voor instandhouding veehouderij 1 reactie
28-02-2019 Stikstofopname wordt niet efficiënter 0 reacties
27-02-2019 BBFAW: Ahold Delhaize zakt in ranking dierenwelzijn 0 reacties
26-02-2019 Plus verwerkt vlees 3 sterren Beter Leven kippen in rookworst 0 reacties
25-02-2019 Hoge boetes tijdens controle vleesvervoer 0 reacties
25-02-2019 CDA en D66: klokkenluiders waarschuwen voor veiligheid vlees 0 reacties
22-02-2019 Waarom een biefstukje uit de VS anders smaakt dan uit Ierland 0 reacties