Stuk

Foto's van stuk

Stuk nieuws

‘Rabobank grote financier bio-industrie’

11-02-2019 - UTRECHT (ANP) - De Rabobank is ondanks zijn groene pr een grote financier van de megastallen en andere projecten in de bio-industrie. Dat meldt Greenpeace na onderzoek naar de investeringen van de bank in de vee-industrie. De bank zou daardoor bijdragen aan klimaatverandering, schade aan de natuur, stank en dierenleed. Volgens Rabobank is het beleid ,,een stuk genuanceerder'' dan hoe Greenpeace het doet voorkomen.

Nieuwsgrazer

Wildgroei aan halalkeurmerken, maar waar ze voor staan is onduidelijk

10-02-2019 - Hoewel het stikt van de halalkeurmerken is het niet gemakkelijk te achterhalen of vlees halal is. Op producten in de supermarkt staan namelijk verschillende logo's en keurmerken, waarvan het onduidelijk is waar ze precies voor staan. Koepelorganisatie Contactorgaan Moslims en Overheid (CMO) roept op tot meer transparantie, vooral over de manier waarop vlees is geslacht.
Er bestaan namelijk verschillende visies onder moslims over hoe dieren ritueel geslacht moeten worden. Sommigen vinden dat alleen onverdoofde rituele slacht halal is, anderen staan verdoving voor de slacht toe. Beide methodes kunnen halal worden genoemd.
Maar hoe de koe van je hamburger is geslacht, is op de verpakking niet te zien. Zo kan het zijn dat je vlees eet waar wel halal op staat, maar wat je niet halal vindt.
Er is nu te weinig openheid over, vindt Halil Karaaslan, voorzitter van het CMO, die 380 moskeeën vertegenwoordigt. "Halalkeurmerken zijn niet transparant over de manier waarop het vlees is geslacht. Moslims storen zich eraan dat in de winkels meerdere keurmerken te zien zijn, zonder dat zij weten waar deze voor staan."
Verschillende definities
Halal betekent letterlijk 'toegestaan' en gaat over alle aspecten van het leven. En dus ook over voeding. Niet toegestaan (haram) is bijvoorbeeld het consumeren van varkensvlees, alcohol en de meeste insecten.
Bij halalslacht worden dieren volgens islamitische rituelen geslacht. Dat houdt onder meer in dat de slachter gelovig is en hij slacht in de naam van Allah.
Het dier moet gezond zijn en de keel moet met een scherp mes in één haal worden doorgesneden. Maar of het is toegestaan om het dier voor de slacht te verdoven, daar zijn dus niet alle moslims het over eens.
Niet alleen in Turkse en Marokkaanse supermarkten liggen de schappen vol, maar ook Albert Heijn en Jumbo zeggen dat de vraag naar halalproducten groeit. Het halalassortiment bestaat naast bijvoorbeeld worst, ook uit plakken kaas en zakken snoep. In snoep kan (varkens)gelatine of karmijn, een kleurstof afkomstig van luizen, zitten. En bij kaas is het belangrijk dat het stremsel dat wordt gebruikt, een dierlijk product, ook halal is. Maar het is vooral bij vlees waar de verwarring ontstaat.
"Op de producten staat altijd gewoon 'halal'", zegt diëtiste Mariam Aaras (43). Of er achter het logo een keuringsinstantie zit, en aan welke halaleisen het product voldoet, is voor consumenten vaak niet te zien. Dat maakt boodschappen doen er niet gemakkelijker op. Aaras: "Terwijl het voor mij wel belangrijk is, omdat ik alleen onverdoofd geslacht vlees wil eten."
Op haar website Ikeethalal.nl informeert ze andere moslims met artikelen als 'Is E120 halal?' en 'Gelatinevrij of halalgelatine'. Zo'n tien vragen per maand krijgt ze binnen. Als moslima herkent ze het gevoel van wantrouwen en onzekerheid waar veel van haar sitebezoekers mee zitten. Aaras: "Door alle onduidelijkheid eet ik nu zo min mogelijk vlees."
Aangescherpte regels
Onverdoofde rituele slacht staat politiek ter discussie. Sinds januari 2018 gelden in Nederland aangescherpte regels. Als een dier 40 seconden na de slacht nog tekenen van leven vertoont, moet het alsnog worden verdoofd.
Sommige moslims zijn bezorgd dat de 40 seconden niet altijd worden afgewacht. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) controleert in alle slachthuizen op dierenwelzijn en voedselveiligheid. In het geval van onverdoofde rituele slacht, moet er altijd een dierenarts aanwezig zijn. Die ziet toe op de naleving van de 40-secondenregel, maar kijkt niet of de slacht volgens bepaalde halalstandaarden gebeurt.
De enige die hier wel op toezien zijn dus de keurmerken. Hoeveel dat er precies zijn, is moeilijk te zeggen. Naar schatting gaat het om enkele tientallen. In principe kan iedereen zelf een keurmerk oprichten. Aan het religieuze aspect van de keurmerken wordt door de overheid geen eisen gesteld. Toch mag je niet iets halal noemen als dat het niet is, want dat is consumentenmisleiding.
Het keuren beperkt zich niet tot de slachterijen waar het vlees wordt geslacht. Elke stap in het productieproces heeft namelijk een eigen halalcertificaat: de kruiden in de worsten, het paneermeel van de kroketten en de olie waarmee de machines worden gesmeerd. Voor keurmerken is het belangrijk om van elk ingrediënt te weten dat het halal is. Als er ergens in het proces bijvoorbeeld alcohol wordt gebruikt, is het eindproduct niet halal. De keurmerken zijn dus ook bedoeld als garantie van het ene naar het andere bedrijf.
Wasim al Shaman van keurmerk Halal Quality Control, het grootste Nederlandse halalkeurmerk in vlees, ziet dat het aantal keuringsaanvragen stijgt. "Tegenwoordig is het voor bedrijven steeds belangrijker om een halalcertificaat te hebben, zelfs als het vrij duidelijk is dat een product halal is. Zo ben ik laatst nog naar het buitenland geweest om een fabrikant van ingeblikte perziken te keuren. Als het mij wordt gevraagd, doe ik het. Dit is gewoon business."
Meer transparantie
Een aantal keurmerken erkent dat meer transparantie hard nodig is. Maar tegelijk zeggen ze ook dat consumenten hen kunnen bellen of mailen als zij willen weten op welke manier hun stuk vlees is geslacht. Keurmerk Halal Correct werkt aan een kleurensysteem op de verpakking, zodat je als consument kunt zien op welke wijze het dier is geslacht.
Pogingen in het verleden om een standaard voor halal te formuleren of een landelijk keurmerk op te zetten mislukten. Het bleek niet mogelijk de verschillende opvattingen bij elkaar te brengen.
"We moeten als gemeenschap opstaan en eisen van deze instanties dat ze transparant zijn", zegt Halil Karaaslan van het CMO. "Niet alleen met een sticker, maar ook met bijvoorbeeld een lijst op een website, zodat de consument zelf kan controleren hoe het dier is geslacht."

Nieuwsgrazer

Zelfvoorzieningsgraad eiwit duikt omlaag

07-02-2019 -

Originele beschrijving

Melkveehouders zijn in 2018 een stuk minder grondgebonden dan in het jaar ervoor.

christo

Nog meer Stuk nieuws

Datum Onderwerp Reacties
02-02-2019 Vijfhonderd varkens overleven grote stalbrand Biezenmortel, drie stallen volledig verwoest 0 reacties
02-02-2019 Tien varkens gered bij grote stalbrand, drie stallen volledig verwoest 0 reacties
01-02-2019 Suikerexport EU bijna de helft kleiner dan vorig seizoen 0 reacties
30-01-2019 Dijkstra: ‘Laatste stuk ploegen na nachtvorstje’ 0 reacties
23-01-2019 Unieke New Holland T5.120 EC Centenario edition is gearriveerd 0 reacties
23-01-2019 Nieuw op de markt – en direct uitverkocht: hertenvlees uit de Oostvaardersplassen 0 reacties
22-01-2019 Aantal varkensslachtingen China onder de 700 miljoen 0 reacties
16-01-2019 Er is vrieskou op komst: 'De winter begint nu pas echt' 0 reacties
15-01-2019 Varkenshouderij ziet ook voordelen bij gebruik van gesekst sperma 0 reacties
11-01-2019 Wegblijvende vraag zorgt voor verlaagde uiennoteringen 0 reacties
09-01-2019 2018 in top 3 van beste exportjaren ooit 0 reacties
03-01-2019 Week 49 luidt het begin van een rustige periode in 0 reacties
24-12-2018 Historisch laag aantal Duitse fokzeugen 0 reacties
19-12-2018 Afhandeling aardbevingsschade moet stuk sneller 0 reacties
19-12-2018 Gele hesjes goed voor Franse e-commerce 0 reacties
18-12-2018 Alley cropping: Gunstig voor bodem en nuttige insecten, maar minder opbrengsten 0 reacties
10-12-2018 Sneeuw blijft uit, kou op komst: 'Vrijdag voelt het aan als min 5' 0 reacties
07-12-2018 Zoutmonitoring: vooral minder zout in industriebrood 0 reacties
07-12-2018 Nederlandse wijnboer radeloos om belastingschuld van drie cent 0 reacties
06-12-2018 Smaakmodel tomaat voldoet prima 0 reacties
30-11-2018 Het is wachten op een nieuwe koopronde 0 reacties
28-11-2018 Mycorrhiza voor zaaizaad en plantgoed 0 reacties
23-11-2018 "We moeten alternatieven vinden voor beschermingsmiddelen" 0 reacties
23-11-2018 In de Spiegel: Dimitri Hogervorst 0 reacties
20-11-2018 Ff stemmen 4 reacties
19-11-2018 De aarde geeft zijn warmte nog niet prijs 0 reacties
14-11-2018 Krachtvoerprijs ligt ten opzichte van buitenland voor Nederlandse melkveehouder op gemiddeld niveau 0 reacties
09-11-2018 Goede export zorgt voor vervoering op uienmarkt 0 reacties
07-11-2018 Boeren in spanning: mogelijk minder vee 0 reacties
04-11-2018 Actie tegen jacht Oostvaardersplassen, en de Veluwe dan? 0 reacties
02-11-2018 Octrooiblog: Hoe docenten computers het nakijken geven 0 reacties
01-11-2018 ‘Thee is lekkerder uit een kopje’, vinden we 0 reacties
31-10-2018 Ruw eiwit biologische kuilen stuk lager 0 reacties
31-10-2018 Oogst aardappels, uien en suikerbieten dreigt fors tegen te vallen 0 reacties
29-10-2018 Landbouw kan een stuk duurzamer, maar hoe? 0 reacties
29-10-2018 Volwassen New Holland T5 herbergt CVT-transmissie 0 reacties
27-10-2018 Avebe krijgt substantieel lager volume 0 reacties
21-10-2018 IVN: 'Maaibeleid en Bermenbeheer moet beter' 0 reacties
18-10-2018 Naar een duurzame toekomst voor West-Zeeuws-Vlaanderen 0 reacties
15-10-2018 Een goede najaarssnede 0 reacties
15-10-2018 Bij boerin Toos valt nooit een stilte 0 reacties
14-10-2018 Schuur vol met trekkers van achter het IJzeren Gordijn 0 reacties
08-10-2018 Nijpels: Nederlandse ambitie overtreft doelstelling klimaatrapport 0 reacties
04-10-2018 Financiering zonnepanelen op bedrijfspanden wordt stuk eenvoudiger 0 reacties
03-10-2018 Zelfs mindere exportweken zijn uitstekend 0 reacties
03-10-2018 Engineering in Food&Beverage: ‘Data krijgt steeds meer impact op ons leven’ 0 reacties
28-09-2018 Nederland doet het goed in witlof 0 reacties
19-09-2018 Nieuw design voor scholingstrailer Chauffeursvereniging Friesland 0 reacties
19-09-2018 Maak je op voor de herfststorm: 'Misschien zelfs windkracht 9' 0 reacties
13-09-2018 Zeeuws bedrijf loopt voorop met voedselveilige axiaalrollen 0 reacties
13-09-2018 Bruin ei acht cent per stuk duurder in supermarkt dan wit ei 0 reacties
07-09-2018 We zijn de helft van het leven op aarde kwijt en dat is onze schuld 0 reacties
24-08-2018 Kabinet heeft meevaller door verkoop emissierechten CO2 0 reacties
20-08-2018 Steeds minder plofkippen in Nederlandse pluimveestallen 0 reacties
16-08-2018 Plantip heeft hoge verwachtingen nieuwigheden op Plantarium 2018 0 reacties
15-08-2018 Nieuwe meetmethode: de wereld gaat vier warme jaren tegemoet 0 reacties
10-08-2018 Roep om hooi is groot: 'Als je nu een tekort hebt, is dat je eigen schuld' 22 reacties
08-08-2018 De zomer neemt een stap terug 0 reacties
08-08-2018 Virusresistentie koolzaadrassen hebben zeer veel potentie 0 reacties
08-08-2018 MF IDEAL combines laten zich zien 0 reacties
07-08-2018 Droogte stuwt prijzen naar grote hoogte 0 reacties
05-08-2018 Vandalen walsen met tractor door boomgaard: 120 appelbomen verwoest 18 reacties
03-08-2018 BMC Moerdijk is weer opgestart 0 reacties
01-08-2018 MF IDEAL combines laten zich zien. De MF IDEAL 7 in actie 0 reacties
31-07-2018 75 miljoen euro aan extra kosten door beregening 0 reacties
23-07-2018 Gemeente Leek verkoopt grond voor zonnepark 0 reacties
20-07-2018 Leidse onderzoeker ontdekt dat BBQ’en ouder is dan de moderne mens 0 reacties
07-07-2018 Bewoners blokkeren megastal door aankoop boerenerf Wichmond 0 reacties
06-07-2018 Hoera, werkloosheid in VS stijgt 0 reacties
06-07-2018 Kwaliteit van oppervlaktewater blijft ondermaats in EU 0 reacties
03-07-2018 Bos van 4000 m2 in Aarle-Rixtel gekapt; 7500m2 nieuwe natuur keert terug 0 reacties
25-06-2018 Tulpen rooien met Grimme 0 reacties
22-06-2018 Duurdere whisky en make-up; consument betaalt deels rekening van handelsoorlog 0 reacties
14-06-2018 'Als je fruitmelk koopt, moet het percentage fruit op de verpakking staan' 0 reacties
13-06-2018 Extra muggenoverlast deze zomer door warm en vochtig weer 0 reacties
08-06-2018 Minder klauwproblemen in goede ligbox 0 reacties
08-06-2018 Minder klauwproblemen met goede ligboxen 0 reacties
07-06-2018 Goed toegankelijke en ruime ligbox vermindert klauwaandoeningen 1 reactie
02-06-2018 Altena onder indruk van reizende 'Koning' 0 reacties
01-06-2018 Brexit maakt ‘full British breakfast’ stuk minder vol 0 reacties
28-05-2018 Biggenprijs zakt niet verder weg 0 reacties
19-05-2018 Varkensmarkt vindt eindelijk zijn draai 0 reacties
17-05-2018 Chinese raketwetenschappers ontwikkelen ‘versheidssnuiver’ voor vleesproducten 0 reacties
16-05-2018 VBW voert met Pluk-me-niet-boeket actie op Binnenhof tegen BTW-verhoging 0 reacties
09-05-2018 Varkensrack met salie en appel van de BBQ 0 reacties
06-05-2018 Bever verovert Brabantse riviertjes in ijl tempo: 'Dat wordt nog een duur probleem' 0 reacties
04-05-2018 Magneet haalt ijzer uit mengvoer 0 reacties
04-05-2018 Magneet haalt ijzer uit voermengwagen 0 reacties
30-04-2018 Landbouwgrond opnieuw duurder geworden 0 reacties
30-04-2018 Landbouwgrond opnieuw duurder geworden 0 reacties
27-04-2018 BFA stelt zich vragen bij opkomst ggo-vrij label 0 reacties
26-04-2018 Octrooiblog: Horen met je tong of je tanden 0 reacties
26-04-2018 Milieuvriendelijke diesel in opkomst (maar wel 18 cent duurder) 0 reacties
26-04-2018 Concert voor waterkever 0 reacties
23-04-2018 'Aardbei in de winter kwalitatief juist beter' 0 reacties
20-04-2018 Commissie verkoopt oudste voorraden melkpoeder 12 reacties
20-04-2018 Nieuwe bioverordening overwegend positief onthaald 0 reacties

Stuk video's