Slacht
Slacht nieuws
Vier op de tien vleeskuikenbedrijven in overtreding, zegt de NVWA
04-08-2020 -
Pluimveehouders houden zich nog altijd niet goed genoeg aan de regels. Bij vier op de tien vleeskuikenbedrijven zijn vorig jaar overtredingen vastgesteld, zegt de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) op basis van een steekproef.
Het gaat om het niet naleven van de regels voor de hoeveelheid licht in stallen, slechte kwaliteit van het strooisel of het houden van te veel kuikens in de stallen. Ook hadden sommige bedrijven de administratie niet goed op orde.
De NVWA vraagt bijvoorbeeld naar informatie over het gewicht bij de slacht en de zogeheten voetzoollaesies, pijnlijke ontstekingen aan de pootjes. Deze ontstekingen kunnen ontstaan als het strooisel in een stal te nat is.
Dat kan allerlei oorzaken hebben, bijvoorbeeld onvoldoende ventilatie of lekkages. Volgens de NVWA zijn deze ontstekingen een goede graadmeter voor de mate van dierenwelzijn in vleeskuikenstallen.
Boete of waarschuwing
Jaarlijks worden er miljoenen kuikens geslacht in Nederlandse slachthuizen. Dierenartsen van de NVWA controleren of de op het slachthuis aangevoerde dieren niet te veel verwondingen in de stal hebben opgelopen.
Vorig jaar kreeg ruim een kwart van alle vleeskuikenbedrijven in Nederland een boete of een waarschuwing van de NVWA.
NVWA verbiedt slacht in aanloop naar Offerfeest, slachterijen naar de rechter
25-07-2020 -
Twee slachtbedrijven in Harderwijk en Nijkerk stappen naar de rechter. In een kort geding tegen de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit eisen zij alsnog toestemming om in de aanloop naar het Offerfeest te mogen slachten. Het kort geding dient maandag.
Het gaat om het islamitisch slachthuis Ipekci uit Harderwijk en slagerij Henk Worst uit Nijkerk. De twee bedrijven kregen eerder een verbod op (halal) slachten opgelegd door de NVWA.
Slachthuizen moeten tijdens het Offerfeest, komende vrijdag, extra maatregelen nemen om verspreiding van het coronavirus te voorkomen. Ze zijn verplicht om van tevoren een plan van aanpak in te dienen. De NVWA heeft niet bekendgemaakt of de bedrijven in Harderwijk en Nijkerk dat hebben gedaan. Wel is duidelijk dat de NVWA de plannen van acht slachterijen heeft afgewezen, omdat ze gebreken vertoonden of niet voldeden aan de eisen.
Zonder verdoving
In de aanloop naar het Offerfeest worden in korte tijd veel schapen, geiten en runderen geslacht, met een halssnede en zonder verdoving. Het vlees van deze dieren wordt vaak direct en ongekoeld opgehaald. Maar het vlees van pas geslachte dieren mag dit jaar alleen onder strenge voorwaarden de deur uit. Het slachthuis moet ervoor zorgen dat klanten verspreid hun vlees komen ophalen. Binnen én buiten het slachthuis geldt de anderhalve meter afstand.
Omdat dit jaar door de reisbeperkingen veel moslims thuisblijven is de behoefte aan vlees voor het Offerfeest extra groot, zegt voorzitter Frans Wouters van de Vereniging van Slachterijen en Vleesverwerkende bedrijven (VSV). Hij noemt het belangrijk zo veel mogelijk slachtplekken te creëren voor moslims die in Nederland een offer willen brengen.
"Slachterij Henk Worst slacht op doorsnee-vrijdagen zo'n 700 lammeren, dat is toch voor 7000 moslims een oplossing", aldus Wouters bij Omroep Gelderland. "Op zo'n belangrijke dag moet hij niet thuis geven en moskeeën teleurstellen. Als de NVWA vooraf beter had gecommuniceerd over de eisen, hadden we dit kunnen voorkomen."
Enschedese dierenvriend werkt in het slachthuis: ‘Mensen eten nou eenmaal vlees’
20-02-2020 - ENSCHEDE - Nee, als zelfslachtende ambachtelijke slager droomt Ruud ter Mors niet per se van een eigen slagerij. Eerder wil hij ooit nog eens boer worden. Eentje die z’n koeien zelf slacht.