Quote:
De conclusie is steeds vaker dat een verband tussen verzadigde vetten en hart- en vaatziekten niet kan worden aangetoond. Dus boter bij de aardappels hoeft niets uit te maken, volgens Van Boekel. Boter bevat óók veel goede voedingsstoffen zoals vitamine A, D en E.
Uiteraard, en dat is hét punt benadrukt door diëtisten, maar ook door Van Boekel zelf, is balans het sleutelwoord ,,Het hangt heel erg af van je totale voedingspatroon. Eet gevarieerd en matig – dan is er niets aan de hand. Bovendien is een klont boter bij je aardappels ook lekker – het gaat ook om smaak en beleving.’’
Uiteraard, en dat is hét punt benadrukt door diëtisten, maar ook door Van Boekel zelf, is balans het sleutelwoord ,,Het hangt heel erg af van je totale voedingspatroon. Eet gevarieerd en matig – dan is er niets aan de hand. Bovendien is een klont boter bij je aardappels ook lekker – het gaat ook om smaak en beleving.’’
